चंडीगढ़: पंजाब में शुद्धता के नाम पर बिक रहे दूध, घी और पनीर की सच्चाई जानकर आप हैरान रह जाएंगे। राज्य की फूड सेफ्टी विंग की ओर से कराई गई जांच में यह खुलासा हुआ है कि बाजार में बिकने वाले इन दैनिक उपभोग के खाद्य पदार्थों में से 35.71% सैंपल फूड सेफ्टी एंड स्टैंडर्ड अथॉरिटी ऑफ इंडिया (FSSAI) के तय मानकों पर खरे नहीं उतरे।
वर्ष 2024-25 के दौरान राज्य भर से दूध, घी, पनीर, खोया और आइसक्रीम के कुल 1,162 सैंपल लिए गए थे। इनमें से 415 सैंपलों में खतरनाक मिलावट पाई गई। सबसे हैरान करने वाली बात यह है कि कुछ सैंपलों में प्राकृतिक वसा की जगह रिफाइंड तेल, वेजिटेबल ऑयल, डिटर्जेंट, यूरिया, और ग्लूकोज जैसी घातक चीजों का इस्तेमाल किया गया था।
जानिए क्या कहती है रिपोर्ट?
दूध: 26.71% सैंपल असुरक्षित पाए गए।
घी: 21.62% सैंपल मानकों से नीचे रहे।
खोया: 25.9% सैंपलों में मिलावट मिली।
आईसक्रीम: 33.3% सैंपल अशुद्ध पाए गए।
पनीर: 48.02% सैंपल जांच में फेल हो गए।
खाद्य विभाग की मानें तो कई मामलों में पनीर में एसिड और अत्यधिक मात्रा में सोया, जबकि घी में पशु वसा और अप्राकृतिक तेल की मिलावट मिली। कई दूध के सैंपलों में अत्यधिक पानी और हानिकारक केमिकल तक मौजूद थे।
स्वास्थ्य के लिए गंभीर खतरा
रिपोर्ट के अनुसार, कुल सैंपलों में से 7.57% ऐसे हैं जो सीधे तौर पर उपभोक्ताओं के स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकते हैं। विशेषज्ञों का कहना है कि इस तरह की मिलावट से गंभीर बीमारियों जैसे कि पेट संक्रमण, किडनी डैमेज, हार्मोनल गड़बड़ियां और कैंसर तक का खतरा हो सकता है।
